Burdeos Primeurs 2014
Esta semana, el lugar de referencia para los expertos en vino fue Burdeos con sus famosos primeurs.
Le Petit Ballon partió con Jean-Michel y todo el equipo de vinos para realizar la investigación. Hermosas visitas, hermosos castillos y excelentes vinos. En resumen, esta semana fue intensa para nuestros catadores. Intentaron descubrir los deliciosos vinos del futuro. ¿Quizás algún día en sus cajas?
Eh… Pero ¿qué son exactamente las primicias?
Comprar un vino en primeur significa comprárselo al enólogo poco después de la cosecha, aunque el vino esté en primeur, es decir, aún en proceso de vinificación. Así que esta semana catamos los vinos de la cosecha 2014. ¡Sí!
La fecha de entrega del vino al comprador depende completamente del contrato o acuerdo entre ambas partes. Por ejemplo, un comprador podría adquirir la cosecha 2012 en primeur y no recibirla hasta 2014/15. Al comprar un vino sin terminar, puede obtener un mejor precio que el de su lanzamiento.
Se degustaron 241 vinos y castillos
Esto es lo que Jean-Michel Deluc recuerda de estas primicias de 2014
Burdeos / Graves / Pessac-Léognan: valoración de la añada 16,5/20
Los blancos me parecieron más exitosos que los tintos. Llenos de frescura y vivacidad, con notas frutales y florales sin concentración. Una añada placentera para los blancos. Los tintos están en sintonía con la añada: finos y elegantes, con una fruta fluida, aterciopelada y deliciosa, o en algunos casos con una sustancia encantadora oculta por extracciones tánicas que la madera de la crianza debería absorber y suavizar. Fue mejor jugar con la magia en 2014, más que en la añada clásica.
Los favoritos de Jean-Michel:
Blanco / Burdeos: Pavillon de Château Margaux 18/20
Tumbas: Ch. Ferrande 17/20
Pessac-Léognan: cap. Papa Clemente 18/20
Rojo/ Pessac-Léognan: cap. Les Carmes Alto Brión 18/20
Dom. de Chevalier 17.5/20
Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru y satélites: valoración de la añada 16,5/20
Salvo una añada, los vinos al menos presentaron un color uniforme. No fue un año fácil para el Merlot. Sin embargo, degusté algunos vinos excelentes con finura, delicadeza y elegancia. Algunas añadas resultaron desagradables al paladar, con extracciones bastante amargas, incluso ásperas. Dejemos que los siguientes meses de crianza desdibujen esta primera impresión. Percibí cierta dilución en algunos vinos. Les faltaba carnosidad y jugo, y por lo tanto, encanto. Habría sido mejor realzar la madurez del material con un estilo gourmet y etéreo para mantener la finura. Los vinos clasificados, sin duda, obtuvieron mejores resultados, gracias a un trabajo técnico más preciso. Mis favoritos resultaron elegantes en la cata primeur y sin duda lo seguirán siendo. Un año más cartesiano que barroco.
Los favoritos de Jean-Michel:
Castillon Côtes de Burdeos: cap. Joanin-Bécot 17.5/20
Lussac Saint-Emilion: cap. Bel Air (Jean y Gabriel) 17/20
Fronsac: Cap. Carlmagnus 17/20
Saint-Emilion Grand Cru: Cap. Berliquet 17/20 - Troplong Mondot 18/20 - Barde-Haut 18/20 - Sansoneto 18/20
Lalande de Pomerol/ Pomerol: Valoración de añada 16/20
¡Aquí reina el Merlot! ¡En esta añada no lo fue tanto! Algunos vinos adolecieron de falta de cuerpo, otros de exceso de acidez y taninos. Por suerte, encontré mis favoritos de siempre, cuyo trabajo de precisión, desde la cosecha hasta la vinificación, nos permitió producir vinos más cálidos y menos austeros. El terciopelo estaba destinado a estar de moda en 2014.
Los favoritos de Jean-Michel:
Lalande de Pomerol: cap. La Chenade 17/20 - Cap. La flor de Bouärd 17/20
Pomerol: cap. Clinet 18/20 - Le Bon Pasteur 17.5/20
Médoc/ Haut-Médoc / Listrac-Médoc / Moulis en Médoc: puntuación vintage 17/20
Entre las denominaciones más consistentes de esta añada. Estos vinos son a veces carnosos, con buen equilibrio y una estructura fresca pero no abrumadora. Se podrán disfrutar durante los próximos 5 a 10 años, deleitándonos con su complejidad, finura y elegancia. Estas denominaciones ofrecen una excelente relación calidad-precio, con estrellas que destacan entre la multitud, como es habitual.
Los favoritos de Jean-Michel:
Listrac-Médoc: cap. Clarke 17/20
Moulis: Ch. Maucaillou 18/20
Alto Médoc: cap. Beaumont 17.5/20
Médoc: Ch. Potensac 17/20
Margaux: Calificación de la añada: 16/20
Entre terciopelo y extracción, entre frutado y amargo, entre elegancia y austeridad, entre seda y arpillera, la heterogeneidad parece estar a la orden del día para Margaux 2014. Con decepciones y momentos de felicidad, incluso gratas sorpresas, «el vino más famoso del mundo», según un cartel en el pueblo de Margaux, no estaba precisamente de celebración.
Los favoritos de Jean-Michel: Cap. Margaux 18,5/20 - Rauzan-Ségla 17,5/20 - Angludet 17,5/20
Saint-Julien: Calificación de la añada: 17/20
Mantiene la misma consistencia de siempre gracias a la buena madurez del Cabernet Sauvignon. La finura y la elegancia son la norma en una añada a la que quizás le falte concentración. Esta carencia, en última instancia, beneficiará el placer, la indulgencia y la finura. Esta es la denominación que, junto con Pauillac, ha tenido el mejor rendimiento este año. ¡Seda de principio a fin!
Los favoritos de Jean-Michel : cap. Gruaud-Larose 18.5/20 - Clos du Marquis 18/20
Pauillac: valoración de la añada 17/20
¿Será el efecto de la añada o una tendencia a producir vinos menos musculosos? En cualquier caso, me gusta la añada 2014 en este sentido. Vinos sedosos y tiernos, con carácter y encanto. Los Cabernet Sauvignon están maduros y no tenemos demasiada extracción. Aun así, hubo algunas decepciones, pero creemos que podremos disfrutarlos en 5 a 8 años.
Los favoritos de Jean-Michel: Cap. D'Armailhac 18/20
Saint-Estèphe: Valoración vintage 16,5/20
Un poco por debajo de las denominaciones vecinas. Se cataron pocos châteaux, por lo que es difícil hacerse una idea general. Mis primeras impresiones apuntan a una añada fina y elegante con notas sedosas, a menudo discreta aromáticamente, pero con taninos a veces poco maduros, lo que le confiere un toque amargo en el final.
Los favoritos de Jean-Michel: Cap. Calón Ségur 19/20