Bruno de Stabenrath es actor, guionista y novelista. Es autor de Cavalcade (2001), un bestseller traducido a quince idiomas. Actualmente tiene varios proyectos apasionantes en marcha, incluyendo una novela llena de hermosas historias sobre un lugar, el Pont des Arts, y una película. ¡Aquí está nuestra entrevista con este amante de la vida, la música y el vino!

¿Qué tipo de amante del vino eres? ¿Aficionado, principiante, experto?

Como aficionado, no soy un experto, pero hay vinos que conozco, que me gustan y que me traen recuerdos. Me apasiona la historia del vino y todo lo que transmite. Lo bebo con regularidad, con moderación y siempre en un ambiente agradable. El vino siempre es algo para compartir. Para el cumpleaños de un amigo, me gusta encontrar una buena botella cuya añada sea la de su año de nacimiento.

¿Recuerdas la edad que tenías cuando empezaste a disfrutar del vino? ¿A quién conociste?

Recuerdo a mi abuelo con el Monbazillac, a quien le encantaba con foie gras y luego una pequeña rebanada de pan Poilâne. Me gusta mucho este vino para el aperitivo. En cambio, no me gusta tanto beber vino tinto. De pequeño, existía el nombre Romanée-Conti, que me recordaba a un nombre de la historia francesa, y pensé que era "Romain des Conti". Recuerdo esta ceremonia, que me parece un poco absurda, pero demuestra desde el principio que no se trata de vino barato.

¿Qué vino dejó una huella tan bella en tu paladar que aún lo recuerdas?

Me regalaron un Château Lafite-Rothschild para mi 18.º cumpleaños. A mi padre le encantaba traer buenas botellas. Las bebíamos en la mesa, pero siempre nos llamaba a mis hermanos y a mí antes de la comida para catarlas en ayunas y así apreciar el sabor y la tanicidad del vino. Luego, las bebíamos en la mesa y podíamos apreciar las diferencias de sabor con la comida. Mi padre me inculcó algunos conocimientos sobre vinos al mostrarnos las buenas botellas, pero no tanto como a algunos de mis amigos. Christophe Barratier y Marc Lavoine siempre me enseñaron a encontrar botellas hermosas y saben mucho de vino. El vino es una verdadera cultura, pero también requiere presupuesto y tiempo.

¿Cuál es para usted la situación ideal que justifica degustar una copa de champán o abrir una buena botella?

Sin duda, se celebraría con buena música. ¿Por qué no una hermosa ópera? Sin embargo, es sobre todo un momento íntimo y privilegiado en un grupo pequeño para poder hablar más sobre la botella y compartir el placer de la cata. Por último, en las noches con mucha gente, puede que nos sirvan vinos, pero no necesariamente nos fijamos en la etiqueta ni en la botella.

¿Qué vino extranjero ha tenido mayor impacto en usted?

Durante mi primer viaje a Nueva York en los años 80, descubrí los vinos extranjeros. Antes, no me había dado cuenta de que había otras cosas por descubrir además de los vinos franceses. Era el niño francés que creía que solo existía el vino francés. Recuerdo un vino californiano muy afrutado que descubrí y me encantó. Los vinos argentinos también me atraen.

Si tuviera que describirnos su bodega…

Siempre tengo Château Minuty rosado en casa. También tengo Monbazillac y Sauternes. También me gusta el Riesling con su toque seco. De hecho, tengo bastantes tintos. Por otro lado, siempre tengo champán en la nevera para entretener a mis amigos.

Si fueras enólogo, ¿dónde te gustaría producir tu vino?

En California, porque es una parte importante de mi cultura: el rock (Nota del editor: Bruno es un gran fan de los Beach Boys), el surf, Hawái, los años 50, el cine y Hollywood. Desde hace unos años, también me interesa mucho Australia. Este país es muy salvaje, tiene 14 veces el tamaño de Francia. Algunas variedades de uva son interesantes. Ahora bien, si tuviera que quedarme en Francia, elegiría Córcega. Es una isla pequeña donde lo hay todo: mar, montaña, ¡y los corsos son fabulosos!

¡Como recuerdo del Petit Ballon, Bruno se fue con nuestro Muscat de Mireval !