¿Qué pasa en los viñedos en marzo?
Puede que no lo parezca al recorrer los viñedos de nuestro hermoso país, pero marzo es un mes crucial para los viticultores . Es el comienzo de la temporada de crecimiento de las vides y el momento en que el trabajo en los viñedos comienza a intensificarse. Los viticultores están ocupados preparando las vides para la nueva temporada, podando ramas, limpiando la tierra y realizando otros trabajos de mantenimiento. Sí, porque estas señoras tienen que estar listas para la primavera, que está a la vuelta de la esquina.
letargo invernal
La vid atraviesa un período de letargo invernal durante los meses de invierno, donde ralentiza su crecimiento y pierde sus hojas. Durante este tiempo, la vid almacena energía para la primavera y el verano, cuando el crecimiento será más intenso. En marzo, la vid comienza a salir de su letargo invernal a medida que las temperaturas suben y los días se alargan.
El tamaño
La poda de las vides es crucial para asegurar una buena cosecha. Se podan para controlar su crecimiento, mejorar la calidad de la uva y facilitar la cosecha. La poda se realiza durante el periodo de letargo invernal, pero también puede realizarse a principios de la primavera. En marzo, la poda aún continúa en algunas regiones, pero en otras ya ha finalizado.
Trabajos de mantenimiento
En marzo, los viticultores también realizan labores de mantenimiento en los viñedos. Estas pueden incluir la limpieza del suelo, la poda de ramas secas y la reparación de los alambres de soporte. Estas labores son importantes para garantizar la salud de las vides y una buena cosecha.
Los brotes
En marzo, comienzan a aparecer brotes en las ramas de la vid. Estos brotes indican que la vid se prepara para una nueva temporada de crecimiento. Los brotes se desarrollan a partir de brotes latentes en las ramas, y cada brote contiene un nuevo brote que producirá hojas y racimos. Los vinicultores vigilan de cerca los brotes para garantizar que no se dañen por las heladas tardías ni las temperaturas extremas.
El riesgo de heladas
En marzo, el riesgo de heladas sigue presente en muchas regiones vitivinícolas, como ya se ha visto en años anteriores. Las heladas tardías pueden dañar las yemas, reduciendo la cosecha. Los viticultores siguen de cerca las previsiones meteorológicas y toman medidas para proteger las vides de las heladas, como la instalación de torres de ventilación o las famosas velas en los viñedos, que ayudan a calentarlos durante las noches frías y gélidas.
¿Y luego?
Una vez llegada la primavera, las vides entrarán definitivamente en el periodo de floración: es el inicio de un maratón para el viticultor que seguirá de cerca las vides que seguirán creciendo y desarrollando sus uvas durante el verano, hasta el resultado final: ¡uvas completamente maduras, listas para ser cosechadas!