Castillo Tour de Guiet - Tradición 2010

Stéphane Heurlier

Nuestro enólogo adquirió su finca en 1992.

Previamente, se formó como ingeniero agrónomo y posteriormente obtuvo un diploma en cata de vinos en el Instituto de Enología de Toulouse. A partir de ahí, Stéphane Heurlier se propuso una visión más amplia y se trasladó a Estados Unidos para adquirir experiencia propia.

El plan es pues sencillo: pasará de la agricultura al vino y del vino a los vinos de Burdeos, cuya reputación internacional está bien establecida.

Le llevó unos veinte años forjar la reputación que hoy disfruta. Se hizo cargo de esta finca, que tendría que reconstruir por completo, desde el viñedo hasta la bodega. Amplió su terreno y comenzó la crianza en barricas.

A continuación, explica sus ambiciones de representación internacional. La finca exporta entre el 25 % y el 30 % a Europa y al resto del mundo.

“Es un trabajo para gente apasionada, trabajar 70 horas a la semana, ¡debe ser una verdadera pasión!”

Este vino refleja el trabajo de su enólogo de la forma más natural posible. La fermentación es natural y el embotellado respeta, por ejemplo, el ciclo lunar.

Descubra la selección de uvas de noviembre: Château Tour de Guiet - Tradition 2010 y Domaine de L'Idylle - Mondeuse 2013