Zoom sobre el castillo Hostens-Picant
Chateau Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles 2011
(desde 17,90€)
¿Tu mejor año?
¡Al año que viene!
¿Cómo ves el 2015?
¡Muchas novedades! En primer lugar, las dos hijas de Nadine e Yves Hostens-Picant se han unido a la aventura, lo que sin duda trae nuevas perspectivas para la finca, ¡incluido el enoturismo! ¡Una nueva cosecha también debería ver la luz!
Tu viñedo extranjero favorito es…
Por la calidad de los vinos, diría Italia, pero por la parte del enoturismo, diría Napa Valley.
¿Por qué decidiste colaborar con Le Petit Ballon este mes?
Nos encanta el enfoque de Petit Ballon y, sin duda, compartimos una visión similar de la vid y el vino. Ya hemos trabajado juntos antes, y esta vez volvemos a empezar con el vino blanco. ¡Estamos a punto de convertirnos en una pareja de ancianos!
¿Qué maridaje recomendarías a los abonados de Petit Ballon a la hora de beber tu vino?
Nuestro vino blanco es bastante original y permite maridajes interesantes. Se puede disfrutar con platos clásicos como pescado (salmón, esturión) y mariscos, pero también con platos ligeramente más picantes como el curry.
¿Una anécdota, una historia que contar sobre tu campo?
El último duelo en la región tuvo lugar al pie de nuestros viñedos, a pesar de que ya estaban prohibidos por ley. El terrateniente se vio obligado a huir para evitar la pena de muerte. Finalmente, fue condenado en rebeldía por el Tribunal de Burdeos.
Para ti, ¿el vino ha sido: una vocación, una pasión, una herencia familiar?
¡Ninguno, fue amor a primera vista por la finca! ¡Yves compró el viñedo en pocas horas en 1986, sin siquiera decírselo a Nadine! Así empezó todo, y el vino rápidamente se convirtió en una pasión.