Corinne Chevrier Loriaud nos revela la maravillosa historia de su Château Bel-Air.

La vida en la finca no debe ser fácil. ¿Nos puedes contar cómo es?

Suelo decir que vivimos al ritmo de las estaciones. Desde que brotan los primeros brotes, el estrés aumenta hasta la cosecha, ¡y este año empieza temprano! Desde que las uvas llegan a nuestras bodegas, somos como grandes chefs, atentos a la calidad de nuestra materia prima. Y hacemos todo lo posible para que la expresión de nuestras uvas se revele.

¿De dónde viene esta pasión por la vid y quién te la transmitió?

Nuestra familia nos transmitió esta pasión por el buen trabajo. Si bien de niño esta profesión me parecía repetitiva, al final es un descubrimiento constante. Probamos nuevas técnicas y nuestro viñedo nos doma. Paciencia y observación son las palabras clave. Creo que he transmitido esta pasión familiar a mis hijos.

Gourmandise cuando nos tienes en tus manos… ¿cuál es el plato que mejor combina con tu Gourmandise?

La Gourmandise es un vino para disfrutar con amigos. Recomendamos maridarlo con una tarde de raclette invernal, los primeros picnics soleados con la llegada de la primavera, las barbacoas de verano y una buena sopa de castañas en otoño.

¿Qué tienen en común sus cosechas Gourmandise y Château Bel Air La Royère? ¿Y cuál es la principal diferencia?

A ambos les brindamos el mismo cuidado y atención, respetando su identidad.

Gourmandise es una mezcla de Merlots de diferentes suelos, cascajosos y arcillosos, para aportarle frescura y taninos.

Château Bel Air La Royère es un ensamblaje de viejos Malbec (35%) y Merlot (65%) sobre suelos arcillo-calcáreos, lo que le confiere potencia y finura.

Tus vinos, Rock, Jazz o Variedades… ¡Sorpréndenos !

Gourmandise suena a Guinguette, por ejemplo, en la pieza LA DISTINGUEE VALSE MUSETTE de Emile Vacher.

El Château Bel Air La Royère resuena con sinfonías como la Sinfonía n.º 40 de Mozart.

La Gaceta de este mes se centra en Burdeos. ¿Podría contarnos un poco sobre la región?

La región de Burdeos es compleja, diversa y rica en denominaciones con características muy diferentes. Nuestra denominación Blaye es dinámica, donde muchos jóvenes, tras recorrer el mundo, regresan a sus viñedos familiares para revitalizarlos.

¿La receta de Burdeos que te hace agua la boca (o el vino)?

Un chuletón de Bazas asado sobre sarmientos para compartir con amigos. Es sencillo, pero una auténtica delicia.

¿Tienes alguna historia divertida que contarnos?

Como somos muy graciosos, simpáticos y despistados, a menudo nos metemos en situaciones bastante locas. La última fue el 29 de octubre de 2015. Louise-Marie estaba limpiando una de nuestras cubas de hormigón después de terminar la vinificación. Necesitaba su escalera, así que la tomé prestada. Mientras tanto, nuestro becario se cortó la punta del dedo, así que corrimos a urgencias. Como resultado, Louise-Marie, de una altura de tres manzanas, se quedó atrapada en una cuba de 4 metros de altura, sin teléfono y sin poder acceder a la trampilla, durante 3 horas y media. ¡Desde entonces hemos invertido en otra escalera!

PD: Nuestro pasante lo está haciendo estupendamente.

10 - ¿Una palabra, sólo una, para el final?

Date un capricho, bebe con tus amigos y ven a visitarnos, ¡las puertas de nuestras bodegas siempre estarán abiertas para ti!

Descubra sus magníficas pepitas:

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