Max es nuestro gerente de atención al cliente y, además de complacerlos, tiene dos pasiones: los buenos consejos (pero hablaremos de eso en otro momento) y su región natal, ¡la 64! Nos lleva a dar un pequeño recorrido, ¡y les aseguramos que no nos engañó!

El mejor foie gras: La Ferme de Marsan en Miramont-Sensacq, ¡foie gras, pero no solo! Perdida en el corazón de los viñedos de Tursan, esta casa rural se encuentra en el Camino de Santiago. Imprescindible para encontrar productos locales "caseros": garbure, confit de pato, foie gras, conservas de verduras de la huerta... Cada vez que vuelvo a casa, me abastezco para unos meses.

El mejor aperitivo al atardecer: En Kostaldea , en Anglet. Una copa de vino, una tabla de embutidos locales, unas guindillas y unas vistas impresionantes de un atardecer en el mar... todo en un ambiente relajado. Nota: ¡Esta parada también merece un café o un croissant después de una noche de copas!

El deporte ideal para tomar algo y comer con amigos: La Crampotte 30 en Biarritz. Enclavadas en el corazón del puerto pesquero, cincuenta crampottes, una especie de pequeñas cabañas, forman un pequeño pueblo alejado del bullicio intemporal del verano biarritzés. Imposible perderse La Crampotte n.° 30 , con sus aromas a mejillones con chorizo ​​o parmentier de pato... ¡Atención: cerrado en invierno!

El pequeño bono:

Xiloa Gurmenta en Bayona, para la apasionada dueña que cocina todos sus platillos... ¡Ven con un grupo y disfruta de un axoa! ¡Te sentirás como en casa de la abuela! Las plazas son limitadas, así que no hables mucho del tema.