Este mes en vuestras cajas habéis descubierto y probado:
La petaca del Papa de Maison Brotte

¿Nos puedes contar la historia de esta botella tan especial?

Mi abuelo, Charles Brotte, fundador de la Maison Brotte en 1931, imaginó La Fiole du Pape en 1952, durante un concurso local. Soñaba con tener su propia botella, única y personal. Imaginó una botella que evocara la vid mecida por el viento Mistral, de color marrón polvoriento y con una etiqueta tipo pergamino, evocando una gran tradición y una gran autenticidad. El vino también es muy innovador: La Fiole du Pape ofrece cada año el mismo vino AOC Châteauneuf-du-Pape, fruto de una ingeniosa mezcla de diferentes añadas y vinos reserva de la Maison.

¿Qué tiene de especial Domaine Brotte?

Con los vinos Brotte, ofrecemos una variada gama de renombradas AOC del Valle del Ródano, incluidas las de nuestras fincas: Domaine Barville, Châteauneuf-du-Pape; Castillo de Bord, Pueblos de Côtes-du-Rhône Laudun; Domaine Grosset, Côtes-du-Rhône Pueblos Cairanne.
Domaine Barville, la finca de mi bisabuelo, viticultor, situada al oeste de Châteauneuf-du-Pape, se asienta sobre suelos reconocidos por su arcilla roja y guijarros laminados, así como por su caliza partida. A una altitud de 100 metros, las viñas, con una edad media de 35 años, dominan el Ródano y se benefician de los beneficios del Mistral y de una exposición ideal para la maduración de las bayas. Nuestros vinos, con una marcada presencia de garnacha, son deliciosos, elegantemente especiados, con notas dominantes de frutos rojos. La crianza en cubas centenarias les confiere una amplia variedad de aromas, taninos sutiles y una gran persistencia.

¿El vino ha sido una pasión tuya desde muy joven o es algo que has aprendido con los años?

Gracias a mi contacto con mi abuelo Charles y mi padre Jean-Pierre, ambos anteriormente al frente de la Casa, desarrollé desde muy joven una pasión por el vino, así como unos conocimientos que han seguido creciendo. Presente en la Casa desde 1985 y gestionándola desde 2001, me he centrado personalmente en desarrollar su experiencia enológica, la amplitud de las fincas y el alcance comercial.

¿Cuál es tu mejor recuerdo de sabor?

La primera cata de La Fiole du Pape y Domaine Barville con Robert Parker en agosto de 2006 fue un momento memorable que quedó grabado en mi memoria.

Si La Copa del Papa fue un personaje... ¿cuál y por qué?

La Fiole du Pape me recuerda a mi abuelo, Charles Brotte, su creador, cuyo espíritu pionero y coraje, expresados ​​en particular a través de la creación de este vino, permanecen en la historia y el éxito de la Casa.

¿Qué plato me recomiendas para acompañar perfectamente este vino?

Desarrollando aromas de frutas maduras (grosella negra, guindas) y especias, La Fiole du Pape combina idealmente con carnes de res y de caza en salsa, quesos azules, etc.

¿Algún plan para los próximos meses?

Seguir desarrollando nuestra gama AOC de la marca Brotte, junto con mis hijos que se unieron a la Casa este año, es algo que me interesa mucho.
Thibault Brotte, mi hijo mayor, estará presente con nuestros clientes, Benoît Brotte, mi hijo menor, con mi esposa, Christine Brotte, encargada de los viñedos y maestra de bodega.

¿Cuál es tu lugar favorito de la región (aparte de la finca, obviamente)?

Mi casa, un remanso de paz donde recargo mis energías, al pie del castillo de Châteauneuf-du-Pape, con vistas al Ródano y sus magníficos paisajes de viñedos, colinas y montañas.