Cada mes, Le Petit Ballon te presenta néctares preciosos de diferentes terroirs. ¡Debemos estas pequeñas joyas a las manos de mujeres y hombres que día a día ponen en práctica su maestría para el deleite de nuestros paladares!

Finca Brana

En 1984, la familia Brana comenzó a producir vinos de Irouléguy. Ubicado en un terroir excepcional, se beneficia de una insolación óptima. Domaine Brana está recuperando su tradición vitivinícola ancestral gracias al resurgimiento del blanco de Irouléguy (Petit Courbu y Gros Manseng) y la creación de un tinto fiel a sus orígenes (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Tannat). Desde entonces, la familia Brana ha perpetuado la tradición de viticultor-destilador-distribuidor con un único objetivo: la calidad... Tradición e innovación son las consignas de la cuarta generación. Domaine Brana abarca 23 hectáreas en los municipios de Ispoure y Bussunaritz. Ubicado en la Denominación de Origen Controlada (DOC) de Irouléguy, está plantado en un 90 % en estrechas terrazas, con exposición sur/suroeste.

La entrevista

Para el AOP Irouleguy, pido por los hermanos.
Martine y Jean están a cargo de esta finca cuya reputación está bien establecida.

¿Es esto un asunto familiar?
Jean me responde con esa voz que disecciona la palabra y tranquiliza en el campo: «Somos la cuarta generación de negociantes y la viña también es un negocio familiar... en definitiva». Él es el primer enólogo, mientras que su hermana se encarga de la relación con los clientes. El dúo se complementa; el xipister etxekoa (salsa tradicional vasca) ha tomado protagonismo.

¿Cuál es la mejor combinación comida/Irouleguy para ti?
Estoy pensando en aves, pato o patito, o carne roja.

¿Eres de los que marida queso y vino?
Y no, yo soy de la otra escuela, pero por todo eso, el de la biodiversidad en nuestra cultura vitivinícola, con respeto a la flora y fauna que hace la belleza de este país.

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